Chokolade Scones

Denne opskrift på chokoladescones er dejlig nem at lave og giver nogle store lækre og bløde Scones. Smager godt med smør til :)

Chokolade Scones 18 stk

Ingredienser:

350 ml mælk

2 æg

50 g gær

2 spsk sukker

1 1/2 tsk salt

200 g margarine

700 g hvedemel

140 g mørke chokoladedråber

Fremgangsmåde:

Rør æg og mælk sammen og hæl det i en kasserolle.

Dette varmes det op til 37 grader (lunkent).

Hæl det i en røreskål.

Tilsæt gær, sukker, salt og halvdelen af melet.

Rør rundt indtil massen er homogen. 

Tilsæt margarinen og resten af melet.

Ælt dejen godt i ca. 10 min indtil den er blank og smidig.

Tilsæt chokoladedråberne og ælt dejen kort, så de fordeles i dejen uden at smelte.

Lad dejen hæve i skålen, indtil den når dobbelt størrelse.

Vend dejen ud på et meldrysset bord.

Tril dejen til en ca 30-40 cm tyk pølse.

Skær dejen i 18 skiver og læg disse på skærefladen på to bageplader med bagepapir.

Lad dem efterhæve i ca 20 min.

Forvarm ovnen til 190 °C og bag scones'ne i 12-15 min eller indtil de er gyldne. 

De skal ikke lyde hule, når man banker på dem ligesom ved almindelige boller. For så har de fået for meget og bliver for tørre.

Spis løs :)